蜂蜜バターの力♡割れないロールケーキ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄に砂糖1/3をいれ、混ぜる。

2. 2

   卵白をハンドミキサーでメレンゲにし、砂糖2/3をいれ、さらにハンドミキサーする。

3. 3

   卵黄生地に卵白を3回にわけていれる。
   ※泡立て器でまぜる。

4. 4

   ヘラに持ち替える。
   粉類を3回にわけて振るいながらいれ、さっくりヘラでボウルに沿わせながら、混ぜる。
   ※完全に混ぜないで粉砂糖を茶こしに入れてok｡:°ஐ♡*

5. 5

   人肌に温めた♡を2.3回にわけていれ、混ぜ合わせる。

6. 6

   天板に長方形に生地を流す。
   下から5回たたいて、空気を抜く。

7. 7

   180度オーブンで12分ほど焼く。

8. 8

   蜂蜜バターでしなやか、しっとりして、巻きやすい生地でした。