蜂蜜バターの力♡割れないロールケーキ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵黄に砂糖1/3をいれ、混ぜる。
2. 2 卵白をハンドミキサーでメレンゲにし、砂糖2/3をいれ、さらにハンドミキサーする。
3. 3 卵黄生地に卵白を3回にわけていれる。
   ※泡立て器でまぜる。
4. 4 ヘラに持ち替える。
   粉類を3回にわけて振るいながらいれ、さっくりヘラでボウルに沿わせながら、混ぜる。
   ※完全に混ぜないで粉砂糖を茶こしに入れてok｡:°ஐ♡*
5. 5 人肌に温めた♡を2.3回にわけていれ、混ぜ合わせる。
6. 6 天板に長方形に生地を流す。
   下から5回たたいて、空気を抜く。
7. 7 180度オーブンで12分ほど焼く。
8. 8 蜂蜜バターでしなやか、しっとりして、巻きやすい生地でした。