ポテトサラダ✧˖° レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水をたっぷりいれ、塩をいれ洗ったじゃがいもを入れる。

2. 2

   強火にかけ、沸騰直前になったら、弱火にして、20分くらい煮る。
   ⇢竹串がすっととおればok

3. 3

   水をきり、熱いうちに皮を剥く。
   ⇢厚手のふきんでつつみ、すぐに皮をむく。

4. 4

   皮をむいたじゃがいもはボウルにいれ、酢をいれる。
   ⇢ふわふわ感アップ、こくがでる。

5. 5

   砂糖または練乳、塩コショウもいれ、フォークなどでマッシュする。
   ※砂糖や練乳は美味しさの隠し味！
   ※じゃがいもは、
   しっかり潰す⇢クリーミーに。
   ざっくり潰す⇢ゴロゴロに。

6. 6

   きゅうりは薄切り。
   塩もみをして、しっかりしぼる。
   ⇢べちょべちょになるので水分はのこさない。

7. 7

   ハムは角切りにする。

8. 8

   じゃがいもの粗熱がとれたら、きゅうり、ハム、コーン、マヨネーズと混ぜ合わせる。
   ※じゃがいもはほんのり温かいくらいがマヨネーズと馴染みやすい。

9. 9

   ※アレンジ
   ゆで卵をいれても◎