ポテトサラダ✧˖° レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水をたっぷりいれ、塩をいれ洗ったじゃがいもを入れる。
2. 2 強火にかけ、沸騰直前になったら、弱火にして、20分くらい煮る。
   ⇢竹串がすっととおればok
3. 3 水をきり、熱いうちに皮を剥く。
   ⇢厚手のふきんでつつみ、すぐに皮をむく。
4. 4 皮をむいたじゃがいもはボウルにいれ、酢をいれる。
   ⇢ふわふわ感アップ、こくがでる。
5. 5 砂糖または練乳、塩コショウもいれ、フォークなどでマッシュする。
   ※砂糖や練乳は美味しさの隠し味！
   ※じゃがいもは、
   しっかり潰す⇢クリーミーに。
   ざっくり潰す⇢ゴロゴロに。
6. 6 きゅうりは薄切り。
   塩もみをして、しっかりしぼる。
   ⇢べちょべちょになるので水分はのこさない。
7. 7 ハムは角切りにする。
8. 8 じゃがいもの粗熱がとれたら、きゅうり、ハム、コーン、マヨネーズと混ぜ合わせる。
   ※じゃがいもはほんのり温かいくらいがマヨネーズと馴染みやすい。
9. 9 ※アレンジ
   ゆで卵をいれても◎