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春菊のかき揚げ レシピ・作り方
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はるしおんママ
鍋に入れると癖が強い春菊も、かき揚げにすると香りが抑えられてモリモリ食べられちゃいました!
材料(4人分)
春菊
2袋
人参
1本
小麦粉
100g
片栗粉
20g
塩
少々
水
100g
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作り方
1
春菊は2〜3cmに切る。人参は千切りにする。
ボールに小麦粉・片栗粉・塩を入れて、水を加えてサックリ混ぜ、そこに春菊・人参を入れて混ぜ合わせておく。
2
鍋に油を入れて、菜箸の先から泡がプツプツ出てきたらタネを入れて両面色づくまで揚げていく。
3
揚げ上がったらキッチンペーパーに立てるようにして並べて油を切る。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
春菊が大量にあったので。揚げ物が食べたくて。
公開日:2019/02/19
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かき揚げ
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はるしおんママ
夫、子2人の4人家族です。上の子がおかずによって最後まで食べきれなかったり、食べるスピードが遅くなったりするので、基本お兄ちゃん寄りのメニューになっています!
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