じゃがいもとアンチョビの炒めもの レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃがいも ３個
- アンチョビ １/２缶
- こしょう 少々
作り方
- 1 じゃがいもは良く洗い、皮ごと小鍋に水とともに入れて火にかける。
- 2 じゃがいもに竹串を刺し、すっと通る程度になったら火を止めて触れる程度まで粗熱を取る。
- 3 じゃがいもを６～８ミリ程度の厚さに切る。
-
4
フライパンを熱し、アンチョビとともにじゃがいもを炒める。
アンチョビの浸かっている油を少し入れるとコクが増します。 -
5
こしょうをふって出来上がり。
味を見て、足りなければ塩こしょうでも。
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- カテゴリ
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- じゃがいもとアンチョビの炒めもの
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じゃがいもは風味を出すため、あえて皮付きにしました。