バレンタインに♪あっさりタイプのチョコケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【準備】
   チョコレート：細かく刻む。
   卵：卵黄、卵白に分ける。
   薄力粉：ふるう。
   オーブン：170℃に予熱。

2. 2

   刻みチョコレートとバターを一緒に湯煎で溶かす。

3. 3

   別のボウルで卵黄に砂糖大さじ２程度を入れて泡立て器ですり混ぜる。

4. 4

   ②と③を合わせ、泡だて器で良くすりまぜる。

5. 5

   また別のボウルでハンドミキサーを使い、卵白をよく泡立てる。
   ③の残りの砂糖を少しずつ入れていく。

6. 6

   ④(チョコ＋バター＋卵黄＋砂糖)に⑤のメレンゲをひとさじ加え、ムラ無く混ぜ合わせる。

7. 7

   ⑥に薄力粉を加え、再びムラなく混ぜ合わせる。

8. 8

   ⑦に⑤のメレンゲを今度は全量加え、泡をつぶさないようにゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

9. 9

   170℃に予熱したオーブンで約35分焼く。

10. 10

    粗熱を取った後、茶こしに粉砂糖を入れ、表面に軽く振ってできあがり。

11. 11

    コピー用紙などを好みの形に切って乗せた状態で粉砂糖を振っても。
    紙はそーっと取り除いて下さい。