難しいこと一切なし！美味しい玄米の炊き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玄米を研ぐ。
   白米と違って浮き上がってきます。
   初めは少量の水でぐるぐる混ぜるように研ぐと、浮き上がりにくいです。
   研ぐというより、表面を洗うイメージです。

2. 2

   水の量は、規定量の1.2倍量を目安に。
   例えば、2合炊く場合は2.4あたりまで水を入れる。

3. 3

   一晩しっかり浸水させ、炊飯。
   （早炊きではなく普通の速度を推奨。）