ほんのりカレー風味のツナコロッケ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむき、適当な大きさ（2～3センチ幅位）に切る。
   鍋にたっぷりの水と、切ったジャガイモを入れて火にかけ、茹でる。

2. 2

   玉ねぎは粗めのみじん切りにして、焦げ付きにくいフライパンに、油大匙と玉ねぎ、塩小さじ1/2を入れて、弱めの中火で炒める。
   玉ねぎがしんなりするまで（5～6分ほど）炒める。

3. 3

   芋が柔らかくなったら（箸がすっと刺さるぐらいの硬さ）、湯を捨て、芋が暖かいうちにカレールー、砂糖、バターを加えて、芋をつぶしながら混ぜる。

4. 4

   芋がなめらかになったら、シーチキンと炒めた玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。
   ※シーチキンは汁もすべて入れる。

5. 5

   最後に醤油大匙1を加え混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。

6. 6

   ５の粗熱が取れたら、
   8等分にして形を整える。
   次に、小麦粉→卵→パン粉の順につける。

7. 7

   180℃の揚げ油で、衣がこんがりときつね色になるまで両面を揚げる。

8. 8

   きつね色に色づいたら、油きりにあげる。
   油が切れたら、皿に盛り完成。