黒酢でサッパリ！豚炒め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮を剥き１センチ幅のザク切りに、
   にんじんは皮を剥いて、２〜３ミリの薄さで斜め輪切りにしておく。
   豚肉は一口大に切っておく。

2. 2

   焦げ付きにくいフライパンに油を薄くしき、
   肉を広げて並べる。

3. 3

   肉の上から、塩コショウをまんべんなくふりかける。

4. 4

   切った野菜を上に載せて、蓋をして火をつける。
   中火で１〜２分。

5. 5

   肉の下の面にこんがり焼き目が付いたら、箸で全体をかき混ぜ炒め、再び蓋をして、火をやや弱めて３〜４分蒸し焼きにする。

6. 6

   にんじんと肉に火が通ったら、火を止める。

7. 7

   ☆印の調味料をすべて混ぜ合わせ、フライパンに入れて、全体にしっかりと混ぜる。

8. 8

   調味料を焼いた肉、野菜に混ぜ合わせたら、火を付ける。
   かき混ぜながら、とろみをつける。
   （２０秒ほど）とろみがついたらすぐに火を止め、皿に盛り完成です。