材料（8〜9コ人分）
- 冷凍こしあん
- 450g
- 粉寒天
- 8g
- 砂糖
- 55g
- 水
- 600ml
作り方
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- 1
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- 鍋に、水、粉寒天を入れ中火で混ぜながら3分。
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- 2
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- 砂糖を加えて2分→冷凍こしあんを加えてなめらかになるまで崩しながら混ぜる。→弱火で3分→火をとめる。→こす
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- 3
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- ボールに移し、冷水につけて混ぜながら冷やす。
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- 4
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- トロッと固まってきたら、器に入れて冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。
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- 5
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おいしくなるコツ
水分を含んでいたこしあんで作ったので、寒天多めです。混ぜながら火にかけてね。
きっかけ
小豆から作ったこしあん〈冷凍〉利用
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