そば粉のガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料をすべて混ぜ合わせる。そば粉に塩を入れ、☆の1/3量を入れて混ぜ、粉っぽさがなくなったら残りを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で一晩寝かせる。

2. 2

   フライパンに油をひき、よく温めたら濡れ布巾の上に下ろし、おたまで①をすくい、クレープを作る要領で生地のタネを広げる。

3. 3

   ②を中火にかけ、気泡が弾けてきたら、裏返しにして両面を焼く。

4. 4

   ピザ用チーズを全体に広げ、好きな形に折る。皿に移し、ベビーリーフやトマトとともに盛り付ける。