チリコンカン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとにんじん、ベーコンは１ｃｍ角に切る
   
   ニンニクはみじん切り
   
   ウインナーは１ｃｍの輪切りにする
   
   トマトはヘタを取り、ざく切りにする（皮はむかなくてOK)

2. 2

   レッドキドニーはこれを使用
   
   缶を空け、シロップは捨てる

3. 3

   鍋に①オリーブオイルと②ニンニクを入れ火を付ける
   フツフツして来たら③玉ねぎを加える
   玉ねぎの色が透き通ったら、④ベーコン⑤ウインナーも入れ炒める
   ⑥にんじん⑦トマトも入れる

4. 4

   トマトが全体に混ざったら、⑧チリシーズニングミックスを入れ混ぜる
   ⑨レッドキドニー豆、⑩ホールトマトも入れる（ホールトマトは、缶を空けたら、そのまま入れてOK)
   崩しながら混ぜる

5. 5

   ⑪水を加えたら、弱火で１０～１５分煮る（にんじんが柔らかくなればOK)
   
   ⑫塩・こしょうで味を調える

6. 6

   ココット皿などの耐熱容器にチリコンカンを入れ、⑬とろけるチーズを適量のせ、トースターでチーズが溶けるまで焼く
   
   仕上げに粉パセリを上にふりかけ、出来上がり

7. 7

   チリシーズニングミックスはこちらを使用
   
   LAWRY'S
   ローリー・チリシーズニングミックス