とうがらし味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   唐辛子は洗って輪切にする。

2. 2

   味噌、みりん、砂糖を合わせておく。

3. 3

   鍋に、とうがらしをいれて辛から煎りし、水分がとんだら油をいれて全体を混ぜ、塩をいれてしんなりするまで炒める。

4. 4

   ３に２を入れて、軽く混ぜながら、弱火で馴染ませる。ふつふつとしてきたらごまを入れて全体をまぜ、全体が馴染んだらできあがり。