醤油麹漬けで美味しくなる！イカの冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

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   イカゲソは水気を拭き取り、醤油麹とともにビニール袋に入れ軽く揉む。空気を抜くようにして口を閉じ、このまま冷凍保存する

2. 2

   使う時に解凍し、醤油麹を水でサッと流してから調理。バターでニンニクのみじん切りを炒めてから中～強火でイカを炒める

3. 3

   イカに火が通ったら、あっという間にイカのバター焼きが出来上がり♪あれば万能葱の小口切りを散らしてどうぞ＾＾

4. 4

   ↑こちらは、魚を焼くついでに、グリルで焼いてみました。イカの一夜干しみたいな感じです。
   
   生姜焼きにしても美味しいです