パーティー料理☆ピザサモサ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは粉ふきイモにする。サモサの場合、いかに水分を飛ばすかが問題だと思う。

2. 2

   粉ふきにしたお鍋の中に、火を止めないままで、ミートソースとカレー粉を入れ、バジルやオレガノを加えてやっぱり水分を飛ばす感じで火を入れる。おいもは少し食感が残る程度につぶす。

3. 3

   １枚の春巻きの皮を縦に長細く３等分にして、端っこに三角に２を置き、小さく切ったチーズをのせて、三角、三角に折っていく。巻き終わりを水溶き小麦粉を、べと～～っと塗って留める。

4. 4

   中の具には火が通っているので、高温短時間で、からっと揚げる。