もう1品！　水菜のさっと和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜をさっと水洗いして軽く水気をきったあと、全体に塩小さじ１をまぶす。バキバキと音がするぐらい力をいれて握り、塩を揉み込む。そのままボウルなどに入れて１５～２０分放置する。

2. 2

   入れてあったボウルに水をたっぷり入れ、水菜の塩を洗い除く。食べやすい長さに切って水気をよくきる。

3. 3

   ボウルに戻し、昆布茶をかけて混ぜる。全体に回ったらごま油を回しかけ和える。
   白ゴマを指で軽くつぶして香りを出しながら入れ、全体を混ぜる。