作り方
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- 1
- 鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小麦粉を3分ほど焦がさないように炒める。
ダマにならないようにヘラで混ぜながら牛乳を少しずつ加えていく。
-
- 2
- とろみがでてきたら生クリームを加え、コンソメと塩コショウで調味し、皮を除いた明太子を混ぜ合わせる。
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- 3
- 豆腐は一口大に切り、サッと茹でて温めて水気をきり、耐熱容器に並べる。
②を回し入れてチーズを散らしてトースターで5分加熱し、パセリを散らす。
きっかけ
寒くなってきたので豆腐であったかグラタンを☆
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