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美容効果アリ⁉胡瓜の粕漬け レシピ・作り方
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1時間以上
500円前後
あやgon
長芋や人参も美味しいですよ。
材料(10人分)
練粕
1kg
砂糖
70g
きゅうり
10本
塩
大さじ2
作り方
1
粕床を作ります。練粕と砂糖を混ぜ合わせます。
2
きゅうりは2日ほど塩漬けにします。
3
2のきゅうりの水気をきって粕床にいれ漬けます。3日頃から食べられますが、1週間おくと、しっかり味が馴染んで美味しくなります。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
すぐに食べたいのを我慢して漬かるのを待つと、味が馴染んで美味しくなります。
きっかけ
先日、地元の酒屋さんで練粕を発見!思わず買ってしまいました。
公開日:2011/10/25
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関連情報
カテゴリ
きゅうり
料理名
きゅうりの粕漬け
このレシピを作ったユーザ
あやgon
料理と旅行が大好き!今年もあちこち行って美味しいものを食べ、いろいろな料理にチャレンジしレパートリーを増やしていきたいです。
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