材料（2人分）
- 絹こし豆腐
- 1丁
- 大葉
- 4枚
- 梅干し
- 1個
- 大根おろし
- 5cm分位
- めんつゆ
- 適量
作り方
-
- 1
- 豆腐は適当な大きさに切り、水切りする。
大葉は細切りにする。
梅干しはタネを取り包丁で叩いて梅肉を作る。
大根おろしを用意する。
-
- 2
- 器に豆腐を盛り付け、軽く汁を切った大根おろしをのせ、大葉の細切りと梅肉をトッピングする。
食べる直前にめんつゆを掛けて出来上がり。
おいしくなるコツ
大根おろしで水分が出るので、めんつゆは濃縮タイプのをそのまま使用した方がいいかもしれません。
きっかけ
冷奴をさらにさっぱりと頂く
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