トンカツ用肉でキャベツたっぷり煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トンカツ用肉、包丁の背で叩き筋切りをする。
   油の付いた部分に包丁で数箇所切れ込みを入れる。
   肉に塩コショウをして小麦粉をはたいておく。

2. 2

   キャベツは太めの千切りにする。

3. 3

   フライパンに油を熱して、肉を炒める。
   焼き目がついたらひたひたの水とキャベツを入れて蓋をする。

4. 4

   キャベツのカサが下がったらコンソメを入れて蓋をして10分煮こんで出来上がり。
   コンソメの量は水の量と加減して下さい。

5. 5

   肉はカットして、お皿に盛り付ける。
   ブラックペッパーをお好みで振り掛ける。