春の味！子供も大好き菜の花のポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉のダマをスプーンの背などで潰し、泡だて器で牛乳とよく混ぜておく。

2. 2

   菜の花は柔らかくなるまで塩茹でし、水気を絞っておく。

3. 3

   菜の花をフードプロセッサーやミキサーなどでペースト状に細かくする。
   回しにくい場合は◎の水を加えながらして下さい。

4. 4

   ①と③と◎の水の余りを全て鍋に入れ、ヘラなどで焦げないように底から混ぜて沸騰てとろみがついたら出来上がり！