やや塩強めが美味しい。ごはんが進む味! 味濃いめなのでカレー感覚でごはんと一緒に食べる主菜にしてもよし、肉や魚に添える付け合わせの副菜にしてもよし。肉を入れて食べ応えを出したい場合、ベーコンやソーセージ他、鶏ミンチがおすすめ。
じゃがいものサブジ(インド風野菜炒め)が好きで、グリーンピースを入れたり、にんじんと玉ねぎを入れたり、いろいろアレンジしてます。ブロッコリーを下茹でするのが面倒で、スパイスと合わせれば、えぐみ(アク)が多少残っていても大丈夫かなと。
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