ズボラ！とろとろ半熟ベーコンエッグのオープンサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   市販のイングリッシュ・マフィンを厚さ半分に切って、オーブントースターで焼き始める。（食パンでもよし！焼き時間は約3分〜4分程度。お使いのトースターの設定にしたがって！）

2. 2

   フライパンにサラダ油を小さじ1程度、控えめに引き、中火で熱する。スライスベーコン4枚を入れて、軽く焼き目がつくくらい、両面を焼く。

3. 3

   ベーコンを2枚ずつ並べた上に、卵を1個ずつ割り入れる。（お好みで、白身の上に、塩や黒胡椒、ハーブソルトを軽く振ってもよし）

4. 4

   フライパンの空いたところに、水大さじ1を入れ、蓋をして、1分〜2分ほど蒸し焼きにする。白身が固まり、黄身の表面にも膜ができていたら火を止めて、余熱で火を入れる。

5. 5

   焼き上がったイングリッシュ・マフィンを皿に並べる。フライ返しで半熟ベーコンエッグをイングリッシュ・マフィンの上にまたがるようにのせて、完成。半熟卵を崩しながら食べて！