クリスマスローストビーフ ☆みんな笑顔の嬉し盛り☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクをすりおろす、肉に塩、胡椒、ニンニクをすり込み1時間(1日位置いても良い)冷蔵庫へ

2. 2

   1時間程常温に戻す

3. 3

   強火で熱したフライパンで全面焼き色を付ける。

4. 4

   粗熱を取り湯煎用調理袋に入れできるだけ空気を抜く。

5. 5

   鍋に肉が隠れる位たっぷりめにお湯を沸かし火を止めて15分沈める(皿などで浮いてこないように重石をする)

6. 6

   取り出して粗熱を取り薄くスライス。

7. 7

   皿にベビーリーフ盛り付け、ミニトマトを飾りローストビーフを盛り付けて完成！