簡単☆マカロニのミモザサラダ☆ レシピ・作り方

簡単☆マカロニのミモザサラダ☆
  • 約10分
  • 300円前後
micachi
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ゆで卵の黄身で春を演出☆サッパリぱくぱく頂けちゃうサラダです♪

材料(2人分)

  • マカロニ 120g
  • ゆで卵 2こ
  • きゅうり 半分
  • 豆苗またはスプラウト 20g
  • 〇塩コショウ 1振り
  • 〇マヨネーズ 小さじ1
  • 〇かんたん酢 小さじ1
  • 〇きざみレモンチューブ 2cm
  • 〇粒マスタード お好みで

作り方

  1. 1 マカロニを茹でる。きゅうりはスライサーで輪切り、ゆで卵は白身と黄身に分け、白身はフォークで潰し荒切りにする。
  2. 2 茹で汁は捨てずにマカロニを上げ、流水で軽く洗い、水切りしボールに入れる。
  3. 3 残った茹で汁に、切ったきゅうりと豆苗を入れ、30秒ほど湯通しする。ザルに上げてよく絞ったら、豆苗を2cm位に切る
  4. 4 ボールに3と白身を入れ、〇を入れて混ぜる
  5. 5 器に4を盛り、フォークで潰した黄身を散らしたら完成☆

きっかけ

ゆで卵でキレイなサラダを作ってみたかったので☆

おいしくなるコツ

マカロニは流水で洗うとプリっとした仕上がりになります。お野菜は湯通しすることで混ぜた時に馴染みやすいです。調味料はお好みで調整してください。

  • レシピID:1580047201
  • 公開日:2021/05/05
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マカロニサラダ300円前後の節約料理ゆで卵水菜サラダマヨネーズを使ったサラダ
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