菜花のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜花は3cm幅に切り、茎と葉に分けておく。

2. 2

   鍋に水を沸かし、塩を加え1の茎を1分茹で、葉を加えて1分茹でる。

3. 3

   2をザルにあけ冷水に浸し、水気をよく絞る。

4. 4

   ボウルに★を混ぜ、3を和える。

5. 5

   器に盛り、鰹節を乗せいくらを散らす。