ソイ＆ブルーベリー寒天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ［ 牛乳寒天 ］
   鍋に水・粉寒天入れて火にかけ、混ぜながら溶かす。
   そこに牛乳・豆乳・オリゴ糖を加え混ぜながらフツフツしたら火を止め粗熱をとる。

2. 2

   グラスに1を注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。
   
   ※耐熱グラスが良いです

3. 3

   ［ ブルーベリー寒天 ］
   鍋に炭酸水・ブルーベリーを入れブレンダーで撹拌する。
   そこに寒天・オリゴ糖を入れて火にかけ、混ぜる。
   フツフツしたら火を止める。

4. 4

   3を茶漉で漉しながらバットに均一に流し入れる。
   
   ※茶漉でブルーベリーの皮を取り除く

5. 5

   4を冷蔵庫で冷やし固め、固まったらフォークで砕く。

6. 6

   2に5をスプーンで乗せる。