ブロッコリース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (マッシュポテト)
   玉ねぎはみじん切りに、じゃがいもは2cm角に、ハムは1cm角に切る。

2. 2

   鍋に水・じゃがいもを入れ火にかける。沸騰したら玉ねぎを加え5分程茹でる。じゃがいもに竹串がスーッと入ったら鍋のお湯のみ捨て、再度火にかけ水分を飛ばす。

3. 3

   2をフォーク等で潰し、★・ハムを加えよく混ぜる。

4. 4

   (飾り用)
   ブロッコリーは小房に分ける。
   人参は1～2mmの輪切りにして星型で抜く。

5. 5

   小鍋に水・人参・〇を入れ火にかけ、沸騰したらブロッコリーを加え2分半茹でる。

6. 6

   マッシュポテトを直径2.5cm程に丸め、皿に円形に乗せる。

7. 7

   6に、ブロッコリー・人参・リボンの形にしたハムを飾る。