チャプチェ風 簡単肉野菜炒め レシピ・作り方

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あとか
冷蔵庫の余り物で、簡単チャプチェ風。
野菜は何でもokです。
みんながつくった数 1

材料(2人分)

肉(牛や豚の細切れ、バラなど薄切り肉)
100〜200g
人参
1/2
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/2
しめじ
1/2
春雨
100g
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
中華スープの素
小さじ1
塩胡椒
少々
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1
    ボウルに肉を入れ、醤油、酒、みりん、砂糖を入れ、揉み込んだ後、5〜10分ほど漬け込む。
    春雨はお湯(分量外)で、戻しておく。
  2. 2
    漬け込んでいる間に、野菜をそれぞれ細切り。
    しめじは石付きを切り、バラしておく。
  3. 3
    フライパンにごま油を引き、熱した後、②を入れる。
    中華スープの素を加え、中火で炒める。
    野菜に火が通ってきたら、①を漬けだれごと加えて、さらに炒める。
  4. 4
    肉にも火が通ったら、戻しておいた春雨を入れてさらに炒める
    最後に塩胡椒で味を整えたら、出来上がり!

おいしくなるコツ

短時間でサッと炒める方が、野菜がシャキシャキしていて美味しいと思います。

きっかけ

以前、市販のチャプチェの素で作った時、 家にあるものでも簡単にできそうだったので、試してみました。

公開日:2020/09/22

関連情報

カテゴリ
チャプチェおもてなしもう一品肉野菜炒め春雨簡単豚肉料理

このレシピを作ったユーザ

あとか 「あとかのブログ」というブログを運営しています。 海外ドラマ、お笑い、amazonプライムビデオ等の話題を色々書いています。 料理と全然関係ないですが、ご興味があれば是非! https://www.atoka.xyz

つくったよレポート( 1 件)

2020/09/29 12:19
チャプチェが大好きなので、味付けを参考にしました!子どもと夫が食べる食べる!ごちそうさまでした!
りっさんさん

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