ビールで乾杯♫ シンプルで美味しいなすの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦半分に切り、皮目に斜めの切れ目を入れます　切り過ぎてしまうと形が崩れる為ほどほどに。

2. 2

   使用するフライパンに1cm弱の油を入れる　その間なすはキッチンペーパーで水分を取る

3. 3

   油は低温でなすを揚げていく。皮目から入れてじっくりと。

4. 4

   火が通ったら温かいうちにめんつゆにつける

5. 5

   常温に戻ったら冷蔵庫で冷やす。半日ほど置くのがおすすめです。2-3日は保管可能です。

6. 6

   冷蔵庫から出したらお好みの量生姜を。七味でも美味しいです。