みりんを煮きる時は火に注意してください。換気扇をまわして火災報知器が作動しないように。
麺類のつゆはもちろん、煮物やきんぴらにも。生姜やにんにくのすりおろしと合わせて、肉を焼くときのタレにも使えます。
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