【鶏一羽丸焼き】丸鶏のグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丸鶏を洗い、水気を拭きます。
   鶏の内側、外側ともにハーブソルトを塗り付けます。
   このまま2時間ほど味をなじませます。

2. 2

   腹部に玉ねぎみじん切りと冷やごはんを詰め、焼いたときに出る肉汁を吸わせます。
   つまようじなどで封止します。
   天板に丸鶏、野菜を置きます。

3. 3

   200℃に予熱したオーブンに天板を入れて、1時間ほど焼きます。
   竹串を刺してみて、透明な肉汁になっていれば焼き上がりです。