もやしに片栗粉をまぶす時は両手でザッザッと 下から持ち上げて全体に行き渡るようにして 手でつかんでフライパンに移す ボールの下にたまった余分な水分と片栗粉は いれない
梅雨時なのでもやし炒めもサッパリと 頂きたくてお酢の量を増やしてみました お弁当にも入れられるように全体の味付けを お醤油をやめてなるべく水分を少なくと思い 鶏ガラスープの素にかえてみました
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お肉は少し控え目です
お酢がきいているので食がすすみますヨ～♪