アップルポテト★タルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモペーストを作っていきます。
   
   さつまいもの皮をむいて小さなサイコロ状にカットし、沸騰したお湯で柔らかくなるまでゆでていきます。

2. 2

   ゆであがったさつまいもはボールに入れて、バター・三温糖と共にマッシュしていきます。
   
   よくつぶしたら、堅い状態なので、牛乳でといてペースト状にのばしていきます。

3. 3

   りんごはいちょう切りにして、レーズンと共にフライパンに入れて（バターをとかしておく）ソテーしていきます。
   
   りんごに火が通ったら、シナモンシュガーをふりかけます。

4. 4

   りんごのソテーが出来上がりました！！

5. 5

   次は、カスタードクリームを作ります。
   卵を溶いて、振るったお砂糖・薄力粉をボールに入れます。
   
   そのボールの中に牛乳を入れて混ぜ合わせていきながら溶き卵も入れます。

6. 6

   ふんわりとラップをかけて600wで２分半チンします。
   
   取りだし、良くかき混ぜて、再度２分半チンします。
   ここまでくれば大分固まってきているので、後は様子を見ながら延長してください

7. 7

   市販のタルト台を使います。
   タルト台に先程のカスタードをいれて、その上にさつまいもペーストをのせます。平らに成型してその上にソテーしたリンゴを扇状に乗せて、レーズンを飾ります。

8. 8

   最後にアザランを散らせば出来上がりです‼