お野菜たっぷり★ミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱したお鍋にオリーブオイルをひいてみじん切りにしたにんにくを炒めていきます。

2. 2

   セロリ・玉ねぎはみじん切りにします。
   
   先ほどの鍋にそれらをいれて炒めていきます。

3. 3

   にんじんも同じくみじん切りにします。
   
   先ほどのお鍋に入れて再度炒めていきます。

4. 4

   ひき肉を投入！！炒めていきます。

5. 5

   水をいれて灰汁を出していきます。
   
   丁寧に灰汁を取り、透明なスープにします。

6. 6

   カットトマトを一缶いれます。

7. 7

   ケチャップ・醤油・砂糖・みりん・ガラムマサラ・ハーブソルト・ウスターソース・ローレルを入れて煮込んでいきます。

8. 8

   甘味が足らなかったので、ここでみじん切りにした黄桃をいれます。

9. 9

   水分を飛ばしながら煮込めば出来上がりです！！