チーズで大福?! レシピ・作り方

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たまごぼうろ1273
チーズで和菓子を作りたい。そこで大福。餅のようなモッツアレラチーズを使って。私らしく、お手軽にということで生まれたレシピ。目からうろこ、だったらうれしいな。

材料(2人分)

モッツアレラチーズ(国産)
80g
粒あん
大さじ2*2
オブラート
4枚

作り方

  1. 1
    モッツアレラチーズの水けをきり、5mm位の厚さに切る。切ったものを2等分し、それぞれ皿に平らに盛る。
  2. 2
    粒あんをそれぞれ丸め、オブラートでくるむ。
  3. 3
    1のチーズをレンジにかけ(15秒くらい)少し柔らかくなったら取り出し、丸め、餃子の皮のようにのばしてあんを包む。
    残りも同様に作る。

おいしくなるコツ

モッツアレラチーズの加熱時間。 柔らかく、餅状に扱える温度にする。 食べる時もほの温かいくらいが餅っぽいので、冷えてしまったらちょっと温めて。 それからチーズから出る水けをふきとるのも大事なポイントです。

きっかけ

モッツアレラチーズの食感が餅みたいとはよく言われます。でも餅のように扱うレシピはあまりありません。 そこで大福。あんをオブラートで包むことでモッツアレラチーズとのなじみがよくなることを発見。 このレシピができました。

公開日:2015/08/21

関連情報

カテゴリ
大福火を使わない料理料理のちょいテク・裏技モッツァレラチーズ簡単お菓子
関連キーワード
モッツァレラチーズ 大福 レンジで簡単 簡単スイーツ
料理名
チーズで大福?!

このレシピを作ったユーザ

たまごぼうろ1273 パンとチーズなど発酵食品や保存食が好きです。 ジャムや塩麹を使ったレシピなどもアップしていきたいです。

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