カリカリ手羽中韓国風甘辛チキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩コショウを全体に軽く振り、片栗粉をまぶして混ぜる。
   ※私はよく、買ってきたトレーのまま使用。

2. 2

   フライパンの底2/3程度に油が回るくらい油を入れ、手羽中の皮を下にして焼きます。
   ※まずは皮を焼いて、うっすら色づく前に反対側を焼きます。

3. 3

   カリッとして、冷めてもおいしくいただけるポイントは、キッチンペーパーで余計な油を吸い取り、再び皮を下にして弱火で焼きます。鶏自体の油が出てくるので、その油を吸い取りながら焼きます。

4. 4

   焼けたら、新聞紙かトレーの上に取り除きます。

5. 5

   今度は★の調味料をフライパンで熱し、ブクブク泡が立ち始めたら、上げておいた鶏中を入れ、調味料と絡め合います。

6. 6

   ★の調味料はみりん大2の内大1を水飴や蜂蜜にかえてもおいしいです！
   ・子供さんがおられる場合はケチャップを増やして下さい！
   できあがり☆