さつまいもとリンゴのタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜細かく切ったリンゴを炒める＞
   熱したフライパンに菜種油を入れてリンゴ・砂糖を加えしんなりするまで炒めて粗熱を取っておく。

2. 2

   オーブンを170度に予熱しておく。

3. 3

   ＜タルト生地を作る＞
   薄力粉・全粒粉・砂糖・塩を手で混ぜてなじませる。

4. 4

   菜種油・水を加えてまとめる。

5. 5

   ４～５ｍｍの厚さに伸ばしてタルト型に敷きこみ、フォークで底に穴をあけておく。

6. 6

   オーブンで１５～２０分焼く。
   
   焼き上がったら型に入れたまま置いておく。

7. 7

   再びオーブンを170度に予熱しておく。

8. 8

   ＜クリームを作る＞
   アーモンドプードル・薄力粉・砂糖・塩をボールにふるい入れて、サツマイモ・牛乳・菜種油・１のリンゴを入れてゴムべらで混ぜ合わせる。

9. 9

   ６のタルトにクリームを流し入れて、オーブンで３０～３５分焼いて出来上がり♪