材料（1人分）
- 納豆
- 1パック
- 塩麹
- 小さじ1
- しょうゆ
- 少々
- からし
- お好みで適宜
作り方
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- 1
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- ボウルに納豆を入れよく練ります。
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- 2
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- 塩麹を加え、さらに練ります。
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- 3
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- 一粒食べて塩加減を確認し、しょうゆ、お好みでからしを加え、さらによく練ってできあがり。
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- 4
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- ☆我が家のしょうゆ＆塩麹
どちらも無添加、ちゃんとした発酵食品です。
おいしくなるコツ
しょうゆはちゃんと作ったものを使うとほんとにおいしいです。塩麹の塩気にもよりますが、少し加えるとおいしさアップ！
お好みでねぎや卵をプラスしても。
きっかけ
発酵食品を組み合わせました。
塩麹を作ったらぜひ試して欲しい！
塩麹の塩気によってしょうゆの量は加減してください。