なすとほうれん草のオムレツ　バジルウインナー添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは半月切り、ぶなシメジはヘタを取り手で千切る。ほうれん草は３ｃｍ程度の長さにカット。ニンジンは焼く１ｃｍの角切り。

2. 2

   カットした野菜を各々ラップをして電子レンジで６００ｗで約1分加熱する。

3. 3

   熱したフライパンでウインナーに焼き色が付くまで焼く。焼けたらお皿に盛る。
   フライパンは洗わずにそのまま使います。

4. 4

   ボウルに加熱した野菜を全て入れ、卵を入れよくかき混ぜる。塩コショウで下味をつける場合はここで入れる。

5. 5

   ウインナーで使ったフライパンに生地を流しいれ、中火で焼く。少し卵が固まってきたらフライ返しを使って3等分くらいになるようにひっくり返して更に焼く。焼けたらお皿に盛る。