夜食にどうぞ♪豆腐とわかめの卵とじ風スープ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豆腐
- 150ｇ
- 水
- 160ｃｃ
- みそ汁の具（乾燥わかめ）
- 大さじ2～3
- 砂糖
- 大さじ0.5
- みりん
- 大さじ0.5
- めんつゆ（濃縮2倍）
- 大さじ2.5
- （あれば）一味
- 適量
作り方
-
- 1
- 鍋に水を入れ、沸騰してきたら中火にし、豆腐をスプーンで一口大にしながら入れていく。
-
- 2
- 1）に、みそ汁の具（乾燥わかめ）を入れる。
（わかめのみの場合は、大さじ1～2にしてください。）
-
- 3
- 2）に砂糖、みりん、めんつゆを入れ、軽くかき混ぜる。
-
- 4
- 豆腐に火が入り、わかめが柔らかくなったら、卵を中心から外側へ回し入れ、半熟ぐらいになったら火を止める。蓋をして好みの加減になるまで蒸してください。
-
- 5
- お椀に入れて一味をふりかければできあがりです♪
きっかけ
親子丼の味が好きで、もっとヘルシー＆簡単に作れないかな～と考えたレシピ。見た目がイマイチなのでもっぱら一人の時の夜食にしてます＾＾；にんじんでも入れれば色取りがよくなるかな…？
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