とろっあつっ☆海老のあんかけ中華雑炊鍋☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、ニンジン、エリンギはさいの目状にカットする

2. 2

   葉物は雑炊にしても食べ易いサイズにカットする。スナップエンドウは半分にカットする。

3. 3

   鍋に火の通りにくい大根やニンジンから入れ、その上に他の野菜を入れる。更に、その上に海老、ご飯を乗せる。

4. 4

   水を３５０ｃｃ程度(鍋のサイズにもよります)いれ、しょうゆ、塩、コショウを入れ火に掛けます。

5. 5

   鍋を煮ている間に適量の片栗粉を水で溶かしておきます

6. 6

   煮立ってきたら、水で溶いた片栗粉をとろみ具合を見ながら鍋に入れ、具材も混ぜ合わせます。

7. 7

   お好みのとろみ具合になったら完成です♪野菜の栄養も丸ごと摂れる雑炊です♪