ｼｿ梅干を食べて残ったシソのゆかり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あまった紫蘇をお皿に入れて塩が浮いてくるまで日の当たる場所で干す。風がなければ室外のほうがよいが室内でも十分。２－３日。

2. 2

   水分がたれなくなったら笊にいれてカラカラになるまで日があたり風のないところで干す。この段階では軽くなっているのでふきとんでしまうので、室内窓際がよい。２-３日。

3. 3

   からからにかわいたものを乾いた広いまないたの上で細かく刻む。結構飛び散るので、幅広のまな板がよい。