おろし胡瓜と鰹のぶっかけ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料欄の●の調味料を小鍋に入れて煮立たせ粗熱を取って冷やしておく。

2. 2

   胡瓜と大根はおろし器でそれぞれすりおろす。

3. 3

   鰹のたたきは一口大に切る。

4. 4

   新生姜と青紫蘇はせん切りにする。

5. 5

   蕎麦は袋の記載されている時間茹で、ザルにあげて冷水で締める。

6. 6

   器に茹でた蕎麦を盛りつける。

7. 7

   手順２のおろした胡瓜と大根を乗せる。

8. 8

   鰹のたたき・新生姜・青紫蘇を乗せる。

9. 9

   仕上げに手順１の出汁と七味唐辛子をかける。