ささみと長芋のげんこつ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは小さめのそぎ切りにし、A)を混ぜてよく揉み込む。
   10分以上置く。

2. 2

   長芋は皮を剥き、小さめの角切り(0.5㌢～1㌢お好みで)に切りボウルに入れる。

3. 3

   2のボウルにＢ)とささみを入れて、よく混ぜる

4. 4

   フライパンに油を引き、3をスプーンで掬って落としながら焼く。
   はじめは弱めの中火。

5. 5

   周りがカリッとしてきつね色になったら裏返し、フライパンの底に火があたる程度の弱火にして、蓋をして蒸し焼きにする。
   ３分〜４分。

6. 6

   再度中火でカリッと焼き上げで、器に盛る。