釣りたてのアジでサクふわアジフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジを捌いて小骨を取る。
   (今回はアジの開きにせず、小さいので、3枚におろす)

2. 2

   両面に塩コショウを振る。

3. 3

   卵をしっかり混ぜる。

4. 4

   薄力粉、たまご、パン粉の順につける。(薄力粉は薄めに全体的に)

5. 5

   180℃の油できつね色になるまで揚げる。
   (油はそんなに多くなくて大丈夫)

6. 6

   油ををきるか、キッチンペーパーに乗せて油をすわせて、お皿に盛り付けて完成。