卵白の中華風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白はあらかじめ溶いておき、片栗粉は料理酒に溶かしておく。

2. 2

   鍋に水とねぎと☆の調味料を入れ沸騰させる。

3. 3

   沸騰したら弱火にして、酒で溶いた片栗粉を入れる。

4. 4

   とろみがついたら、溶いた卵白を入れ、中火で30秒ほど加熱し、仕上げに塩こしょうで味を整えたら完成。