作り方
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- 1
- ちくわを斜めに薄切りにします。ネギは小口切り。
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- 2
- 鍋かフライパンにごま油を熱し、ちくわを軽く炒めます。だし汁と調味料(砂糖、醤油、カレー粉)を加えて煮立たせます。
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- 3
- 煮立ってきたら、煮汁が少なくなるまで弱めの中火で煮込みます。ネギを入れてひと混ぜしたら出来上がりです。
おいしくなるコツ
ちくわは薄く切ると味がよくしみておいしいです。
きっかけ
お弁当屋さんのおかずに入っていたちくわの煮物の味が気に入って、思い出しながら作ってみました。
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