たっぷり大根おろしで✨鯛の皮の小鉢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   貝割れ菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   大根はすりおろしておく。

3. 3

   鯛の皮をたっぷりのお湯に３、４秒くらいさっとくぐらせ、氷水で冷やす。

4. 4

   ザルにあげて水気をよく切り、細切りに切る。

5. 5

   器に鯛の皮を盛りつけ、おろした大根と貝割れ菜を乗せる。

6. 6

   ●醤油を回しかけ、柚子をキュッと搾る。

7. 7

   仕上げに○七味唐辛子を振る。